关于我们

内容详情

昕洋碱特点及在饲料中的应用

分类:

作者:

来源:

发布时间:

2014-01-08

访问量:

        甜菜碱作为生物界分布广泛的一类季氨型生物碱,也称三甲基甘氨酸,是一种具有三个活性甲基、耐高温、性质稳定的天然有机化合物,在生物的新陈代谢中起重要作用。早在20世纪90年代初,一些欧美国家就通过大量试验证明,甜菜碱具有促进动物采食和生长、改善胴体组成、提高肉的品质、缓解应激等多种生物功能。目前,甜菜碱在饲料工业中已经得到广泛应用。
        目前,我国有吸附甜菜碱、复合甜菜碱、无水甜菜碱、盐酸盐甜菜碱等多种产品,无论何种产品,甜菜碱主要有两种存在形式:一种是纯品甜菜碱(Betaine),即三甲基甘氨酸(CH3)3N+(CH2)COO-,分子量117.15,具有两性,水溶性呈中性,对维生素等有保护作用。另一种是甜菜碱盐酸盐(Betaine HCL),又称盐酸甜菜碱,即(CH3)3N(CH2)COO•HCl,分子量153.65,酸性极强,为白色至微黄色结晶性粉末,味呈酸涩,水溶液pH为0.8-1.2,遇碱反应,对维生素、酶制剂等物质有破坏作用,另外还会与饲料中的物质发生反应,从而降低饲料品质。由于存在形式的差异,两种不同存在形式的甜菜碱具有不同的性质,以及在使用过程中值得注意一些问题。
 

         一、昕洋碱特点
         昕洋碱是以无水甜菜碱为主要成分,根据现代动物营养学理论和生产实践,按照适用动物的生理特点,有机复合了最大化发挥甜菜碱各种生物学功能所需的其它营养因子,然后利用特殊工艺生产出的新一代高效添加剂产品,属营养性添加剂。昕洋碱不但具有众多十分显著的生物学功能,而且具有更加卓越的理化特性,克服了市场现有同类产品的易吸潮、流散性差、酸度高和易含盐酸三甲胺杂质等缺点,真正实现了“不酸不涩好营养”的产品目标。
        (1)使用安全性好:昕洋碱无毒、无害、无污染,对动物无致畸、致癌、致突变作用,属环保型绿色添加剂。
        (2)属多种营养成分的有机复合体,而非简单的营养混合物。
        (3)采用独特的生产和后加工工艺进行生产,流散性好,不易吸潮,使用方便,在饲料中的混合变异系数小。
        (4)昕洋碱的pH呈中性,和饲料大原料的pH非常接近,且具抗氧化作用,因此不但不破坏维生素、酶制剂等生物活性物质,而且对其有良好的保护作用。
        (5)工艺先进,不含盐酸三甲胺等杂质。昕洋碱有甜味,适口性好。
        (6)按照国家最新标准GB/T 23710-2009,利用先进的离子色谱法进行精准品控,质量稳定可靠。
        二、昕洋碱对饲料原料的影响
        1、对维生素、酶制剂的影响
        昕洋碱中的甜菜碱是以纯品甜菜碱的形式存在,即三甲基甘氨酸,其水溶液pH值在6-8之间,呈中性并且和饲料大原料的pH非常接近,而维生素、酶制剂等生物活性物质在近中性的pH范围较稳定。
        由于昕洋碱中含有其它抗氧化成分,加入饲料中就会避免维生素,特别是脂溶性维生素VA、VD、VE、VK在饲料加工或存放过程中的效价降低,促进其在动物体内的吸收,提高了其功效。试验表明,这种效果在温度升高时表现得更为突出。
因此,昕洋碱克服了盐酸盐甜菜碱强酸性的特性,不但不破坏维生素、酶制剂等生物活性物质,而且其具有的抗氧化作用对维生素有良好的保护作用。
        2、对矿物质的影响
        饲料中使用许多矿物元素均是强碱弱酸盐,比如饲料添加剂碳酸钙、碳酸氢钠、碘酸钾、亚硒酸钠等都会与强酸发生反应,并且有些添加剂诸如碳酸钙、碳酸氢钠等添加剂会在发生反应后产生气体,进而影响饲料产品品质。
甜菜碱盐酸盐呈现强酸性,其1:4水溶液的pH值在0.8-1.2,在饲料产品中不可避免会有水分存在,并且甜菜碱盐酸盐具有很强的吸水特性,很容易造成潮湿强酸环境。如果在饲料中添加甜菜碱盐酸盐,会与饲料中多种物质发生化学反应,产生气体,影响饲料品质。这样的现象在诸多饲料厂屡见不鲜。
        三、昕洋碱对动物生产性能的影响
        1、对禽生产性能的影响
        昕洋碱中的甜菜碱成分具有三个活性甲基,有“生命甲基化剂”之称,可直接参与甲基转移,是最直接有效的甲基供体。但甲基的释放和转移并非单一生化反应过程所能完成的,而是一系列生化反应过程共同作用的结果,期间需要多种甲基转移因子和甜菜碱-高半胱氨酸甲基转移酶(BHMT)的参与,任何甲基转移因子或影响BHMT活性的因子缺乏,都将影响甜菜碱的供甲基效率。另外,利用甜菜碱替代蛋氨酸后,必须保证剩余蛋氨酸参与蛋白质合成的效率,否则容易导致蛋氨酸缺乏症的出现。鉴于此,在昕洋碱中强化了甲基转移促进剂和蛋白质合成增强剂,显著提高了昕洋碱供甲基的效率,同时大大降低了蛋氨酸的替代风险。
        在蛋鸡产蛋高峰前期,昕洋碱以1:1比例、0.75:1比例替代50%的蛋氨酸有益于提高产蛋性能和饲料利用率,改善蛋品质,促进了体脂的降解和低密度脂蛋白的生成,加强蛋白质的生物合成过程;在蛋鸡产蛋高峰前期,在不添加胆碱时,昕洋碱以0.5:1比例替代50%的蛋氨酸,与对照组各试验指标相比接近;蛋鸡产蛋高峰前期,在基础日粮含有一定量胆碱的情况下,用昕洋碱以1:1比例、0.75:1比例替代50%的蛋氨酸,可以为机体提供更多的甲基,起到节约蛋氨酸和提高生产性能和蛋品质的功能,昕洋碱以0.5:1比例替代50%的蛋氨酸,可以起到其相同的效果。产蛋期日粮满足含硫氨基酸需要量的90%时,其不足部分用甜菜碱补充,不影响褐壳蛋鸡生产性能和蛋品质,对血浆尿酸含量及氮表观存留率无显著差异,显示对机体氨基酸和蛋白质代谢无不良反应。在蛋鸡产蛋后期,饲料中添加0.15%剂量的甜菜碱可以极显著的提高蛋鸡产蛋后期的产蛋率,显著降低料蛋比。另外,用甜菜碱替代肉鸭日龄中部分蛋氨酸是安全的、可行的,在肉鸭前期甜菜碱替代基础日粮中蛋氨酸添加量的1/2效果最佳,在肉鸭后期甜菜碱替代蛋氨酸添加量的2/3效果最佳。
        2、对猪生长性能的影响
        昕洋碱中的甜菜碱作为生物体内一种重要的渗透压缓冲物质,维持组织细胞正常的渗透压和离子平衡,对维持其正常的生理功能具有十分重要的作用。并且昕洋碱中复合了K+、Na+、HCO3-、Cl-等电解质成分,促进体液的电解质平衡,显著增强了昕洋碱的抗应激效果,可有效缓解仔猪腹泻,提高离子载体类抗球虫药的疗效,保证动物正常生产性能的发挥。
        昕洋碱通过促进体内磷脂的合成,降低了肝脏中脂肪生成酶的活性,同时促进肝脏载脂蛋白的合成,增强肝脏中脂肪的迁移,降低了肝脏中甘油三酯的含量,可以看出,昕洋碱通过促进脂肪转移和抑制脂肪的生成这两个方面起到抗脂肪肝的作用。昕洋碱还能促进体内肉碱的合成,肉碱作为载体可促进长链脂肪酸进入线粒体内进行β-氧化,从而加强脂肪的氧化代谢,减少体内脂肪的沉积,大幅度降低猪的胴体背膘厚和家禽的腹脂率,提高瘦肉率,改善胴体品质。
饲粮中添加800mg/kg昕洋碱显著降低了断奶仔猪的腹泻率,这与芬兰糖业公司的研究结果一致。且昕洋碱显著提高了断奶仔猪对饲料中粗蛋白的表观消化率。原因在于甜菜碱具有提高生物体细胞抗高温、高盐和高渗透环境的耐受力,稳定酶活性及生物大分子功能的功效。另外,饲料中添加1000和1500mg/kg昕洋碱的饲粮分别饲喂生长肥育猪,均显著提高生长肥育猪日增重,其中以1000mg/kg组效果更为明显,生长期提高了13.20%,肥育期提高了5.68 %。在肥育猪饲粮中添加0.125%的昕洋碱可极显著提高生长速度和饲料转化效率,并可降低背膘厚、减少脂肪的沉积。
        3、对水产生长性能的影响
        采食量是影响动物生长发育的重要因素,动物摄食,除了视觉和触觉外,主要通过嗅觉和味觉进行。昕洋碱中的甜菜碱系季胺型生物碱,能刺激动物的嗅觉和味觉,促使摄食,鲤鱼对甜菜碱电生理反应试验表明,甜菜碱具有特别的独立的味觉感受,它还能促进其它氨基酸的味觉感受反应。为了同时发挥其它各种嗅觉和味觉感受器的作用,昕洋碱中配以多种鲜味成分,诱食效果进一步提高。通过诱食,使鱼类摄食量增加,同时大大缩短了摄食时间,既提高了饲料利用率,又避免了没吃完的饲料沉底腐败,造成水体污染。
        昕洋碱能促进淡水白鲳生长,降低饲料系数,提高饲料利用率;在生理上,能提高血清中T3、胰岛素及血清白蛋白的含量,极显著降低血清中尿素氮的含量;甜菜碱可使小肠绒毛和微绒毛高度、密度及分布均匀度明显提高,对肝细胞超微结构无不良影响。昕洋碱使T3和胰岛素分泌增加,通过神经-内分泌水平调控机体代谢活动,实现其促进生长等功能,还使消化道形态产生有益的变化。在鲤鱼饲料中添加昕洋碱饲养鲤鱼12周后,促生长作用不明显,但与对照组比,鲤鱼的肌肉脂肪含量升高,而肝脏脂肪含量下降,而且0.1%添加量组的这两项指标与对照组之间存在着显著差异,说明昕洋碱有利于鲤鱼的脂肪代谢,其添加量以0.1%为宜。

        鉴于昕洋碱具有以上特点并且在动物实验中表现出优良性能,昕洋碱的推广应用必将进一步提升饲料品质、降低生产成本、提高饲料企业和养殖业的经济效益,促进畜牧业的可持续发展。

关键字:

相关信息