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非常规饲料原料的应用研究

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作者:

北京昕大洋集团技术部

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发布时间:

2020-06-04

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今年疫情的影响,许多国家限制粮食出口,打破世界粮食供给的平衡,导致当前粮食价格上涨;同时蝗虫灾害肆虐,引起大面积粮食减产;加之世界渔业资源越来越匮乏,动物蛋白饲料原料产量锐减,致使饲料原料价格不断上涨,而且还有继续上涨的趋势,最终会导致养殖成本不断增加。目前养殖业面临的饲料问题主要是饲料配方同质化,饲料原料常规化,优质粗饲料缺乏,大量非常规能量和蛋白原料等没有得到充分利用。如何节省占养殖成本 80%的饲料成本,寻求非常规饲料原料有效加工制作方法成为养殖的关键,发酵技术成为当前最有潜力的一种选择。

 

1.非常规原料发酵

 

在人工控制条件下,通过微生物的新陈代谢和菌体繁殖,将粮食深加工的副产物、农副产品的废弃物等非常规饲料原料中的大分子物质和抗营养因子分解或转化,产生更有利于动物采食和利用的富含高活性益生菌及其代谢产物的饲料或饲料原料。

 

2.非常规原料发酵的种类

 

2.1 液体发酵

用糖蜜、味精废水、酒糟等工业废液为原料,生产过程比较复杂,比固态发酵多了脱水、收集和干燥的环节。根据不同的菌种控制不同的发酵条件,如营养成分、pH值、温度、水分等。液态发酵具有发酵时间短、效率高、适合大规模工业化生产、易于控制等优点,但也存在着风险大、技术要求高、投资规模大等缺点。

 

2.2 固体发酵

固态发酵通常采用低附加值的糠麸类和废渣粕类为原料,成本低、原料广、生产过程比较简单,生产过程一般为:菌种活化、原料预处理、接种发酵、成品包装,菌种优劣是发酵料成败的关键。微生物固体发酵的种类大致可分为:单一原料发酵、酵母培养物、单细胞蛋白等。

 

3.非常规原料发酵的作用

 

发酵不但可以补充原料中容易缺乏的氨基酸,而且能使非常规原料被降解转化,增强消化、吸收和利用的效果。发酵过程中分泌与合成大量活菌、蛋白质、氨基酸、酶制剂、促生长因子等营养与激素类物质,能调整和提高动物机体各器官功能,提高饲料转化率,对动物产生免疫、营养、生长刺激等多种作用,达到防治疾病、提高成活率、促进生长和繁殖、降低成本、消除粪尿异味、净化环境、增产增收等效果。

 

4.非常规原料发酵的前景

 

我国对于粮食深加工的副产物、农副产品的废弃物以及工业有机废水、废渣等非常规饲料资源的利用还不充分,有的直接丢弃,有的进行焚烧,这不仅会造成资源的浪费同时对环境构成破坏,通过微生物发酵的方式来利用这些资源进行饲料生产,不仅可以实现资源的再利用,还能缓解我国饲料资源紧缺的问题,大大降低养殖成本。

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