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肥育牛体重的选择

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作者:

北京昕大洋集团技术部

来源:

发布时间:

2020-06-04

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肥育牛体重以150~400千克为好。原因是:①生产高档牛肉时,较小体重开始肥育容易获得。②两地的牛价差额大时,选择大体重架子牛能获得较大的利润。③饲养技术水平一般化的养牛户,饲养大体重的架子牛较好。④资金短缺的养牛户饲养大体重架子牛较好。⑤饲养大体重的架子牛,资金周转快,但利润较小。⑥以中档牛肉为主产目标时可饲养大体重架子牛。

肥育牛屠宰前活重要在500千克以上。牛肉肉块重量和肥育牛屠宰前活重成正比例关系,即屠宰前活重越重,肉块重量也越重。

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