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小麦及小麦复合酶在饲料中的使用建议

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发布时间:

2024-06-21

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小麦是世界上最重要的农作物之一,与玉米、稻谷并称世界三大粮食作物。小麦也是我国第二大粮食作物和重要的储备粮,其产量仅次于水稻。小麦富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、矿物质等多种营养成分,除作为粮食之外,也可作为一种优质的饲料原料。当小麦价格相对于玉米具有一定优势或玉米品质难以满足生产需求时,部分饲料企业会选择使用小麦来替代饲料中的部分玉米,用于降低饲料成本,但是小麦中抗营养因子的存在使其在饲料中的使用受到一些限制。随着今年小麦收获工作逐渐接近尾声,为帮助大家更好地在配方中使用小麦,本公司结合多年的研究积累和实践经验,提供如下建议,供大家参考。

 

1、小麦的营养特点

(1)小麦粗蛋白含量高,不易消化的醇溶蛋白在蛋白质中的占比要远低于玉米,蛋白消化率更高。

(2)小麦含有的必需氨基酸中,除亮氨酸外其他氨基酸含量均高于玉米。

(3)小麦粗脂肪含量低,约为1.7~1.9 %,不饱和脂肪酸的含量远低于玉米。

(4)小麦矿物质组成钙少磷多,磷多为植酸磷,铜、锰、锌的含量高于玉米。

(5)小麦含有较多B族维生素和维生素E,但维生素A、D、K含量低,生物素的利用度要低于玉米。

(6)小麦含有阿拉伯木聚糖、葡聚糖、纤维素、果胶等非淀粉多糖(non-starch polysaccharides, NSP),在畜禽肠道中无法被有效降解,并且可溶性NSP能吸纳水分,增加肠道食糜黏度,阻碍畜禽对营养物质的消化吸收。

 

2、小麦应用的注意事项

(1)小麦的用法用量

针对不同动物种类,小麦在饲料中的建议使用量如下:在蛋鸡、中大猪饲料配方中,小麦的用量可达到玉米用量的90%;肉小鸡、肉中鸡、仔猪饲料中,小麦替代量不宜超过40%;肉大鸡饲料中,小麦替代量可达到40~60%。在使用小麦时要循序渐进,逐渐增加小麦在配方中的比例,减少换料应激对动物的影响。

(2)小麦酶制剂的使用

小麦中含有多种非淀粉多糖,在饲料中使用小麦时可添加具有针对性的酶制剂(昕洋美®小麦复合酶)来消除非淀粉多糖的抗营养作用,提高畜禽对小麦日粮的消化利用。

(3)小麦营养组成的不足

小麦中生物素的利用率非常低,需额外补充。一般家禽需在每吨饲料中添加50 mg生物素;种禽需添加100~200 mg;种母猪、种公猪需添加200~300 mg。

小麦中叶黄素的含量很低。在蛋鸡或黄羽肉鸡饲粮中使用小麦时,需配合使用含叶黄素丰富的原料或合成色素,弥补小麦叶黄素含量低的问题。

在家禽日粮中应用小麦时可通过添加富含亚油酸的油脂或饲料原料来解决小麦中亚油酸不足的问题。

(4)小麦型日粮的生产加工

在畜禽日粮中,小麦粉碎过细会造成“糊嘴”,影响适口性。在实践中一般只需将小麦粉碎至0.7~0.9 mm,即一粒小麦粉碎成4~5瓣。小麦型日粮制粒时不需要额外添加粘合剂,并且可以通过降低制粒温度(一般低10℃)、添加油脂、降低环模压缩比等手段来防止颗粒过硬。

 

3小麦复合酶使用建议

 

 

昕洋美®小麦复合酶是北京昕大洋依托二十余年的生物发酵经验,选用优良菌种,利用先进的液体深层发酵工艺和独特的后处理工艺生产的高效酶制剂。该产品针对小麦饲粮中非淀粉多糖的种类和抗营养特性进行科学配伍,其主要功效包括:

(1)提高小麦的代谢能和粗蛋白消化率。

(2)消除使用小麦的负向效应,提高小麦用量,降低饲料配方成本。

(3)消除饲料抗营养因子,提高营养物质利用率,提高饲料产品质量,降低养殖成本。

(4)降低食糜黏度,减少后肠食糜存留,抑制有害菌过度繁殖,减少腹泻,维护肠道健康。

(5)减少由于饲料原料品质变化造成的饲料质量波动,稳定产品质量,保持竞争力。

 

昕洋美®小麦复合酶使用方案

小麦替代玉米的比例

30%以下

40%

50%

100%

小麦复合酶用量(g/t配合饲料)

100~150

150~200

250~300

350~450

注:在制粒料中使用,制粒温度在8595℃时,需增加1020%的安全量。

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